解构花店跨界经营

解构花店跨界经营

标签：花店经营 发布时间：2021-11-21

在花店行业，跨界现象早已有之，并不是件新鲜事。

第一批开花店的老板大多数是跨界过来的人，除了少数园林系统国营企业开的花店，很多老板以前可能是开礼品店、杂货铺的，看鲜花赚钱快，就一脚跨了过来。由于早期的鲜花消费需求不是很高，销售主要集中在节日市场，因此，花店+礼品，花店+绿植，花店+婚庆的跨界模式，是伴随着花店行业的诞生而一直存在的现象。

第一批跨界到花店来打劫的人来自IT行业，他们比淘宝还要早。莎啦啦的创始人从2001年开始在网上卖花到ZUI后离开，都没有承认自己是花店行业的人。宜花是莎啦啦的后辈，错过了B2C的风口却赶上了B2B的潮头。

早在2007年，东莞就有一家号称五星级的花店在行业内率先探索跨界经营的模式。一千多平米的面积，鲜花只占了不到五分之一，另外还有一个植物区、一个家居生活馆、一个仿真花馆、一个咖啡厅。

这家花店叫杜兰朵，在这之前是一家经营了七八年的普通花店。转型升级以后，不断通过产品跨界、业务跨界和营销跨界，来整合客户资源，聚焦品牌的影响力。不过，杜兰朵之所以没有成为野兽派，一是区域市场品牌影响力比较弱，二是商业模式创新比较早，时机不对，没有赶上互联网的风口。三是缺乏具备品牌运营的专业团队。四是缺乏资本驱动力。

相比较传统花店的跨界，ZUI近跨界开花店的大多数是有些小资情调的玩家，从商业模式的角度分析，这种跨界比较小众，容易引起效仿，都是很难持久。这方面非常类似前几年非常火的个性化书店。

在广州珠江新城也发现一间跨界店花风船，其主体是花店，融入餐饮和服装元素，形成三位一体。一楼既是花店又是餐厅，来客被包围在花中，一边品着西餐，一边可观看花艺吧后的花艺师插花创作。二楼是用餐区加服装区，这里的衣服每个款式只有一件，每两周上新款式。服装区边挂着投影屏幕，据店员介绍，平日里有不少企业活动在此举行。

近来，传统零售受到电商的冲击，单纯的陈列售卖已无法和电商的便利、便宜相抗衡，而结合轻餐饮、咖啡、图书、服饰、社交活动交流等综合功能的“生活馆”，给予人们购物以外的情感需求和社交需求的满足，逐渐让商家找到希望。

在花店里喝咖啡，在家私店吃顿西餐，在服饰店安静的品读一本书……这种新生的“跨界”将零售商品以及具有体验性的项目结合在一起，将消费者从网上拉进实体店中来。

不难发现，在所有的跨界生活馆里，鲜花是一个不可或缺的元素，是一个自带社交和传播属性的产品，具有无可替代的体验性。因此，花店人除了保持早已有之的跨界传统以外，还要进一步解放思想，开拓思路，以二次创业的心态去积极拥抱互联网的世界。